Apă se pune la fiert şi când a dat în clocot se adaugă zarzavatul tăiat mărunt: ceapă, morcov, ţelină, varză, cartofi, pătrunjel şi neapărat leuştean. Când legumele sunt fierte se acreşte borşul de peşte.  

La final, în oală se adaugă şi bucăţile de peşte tăiate cuburi. Acest fel de ciorbă de face cu somn, crap, şalău. Peştele se lasă la fiert doar 10 – 15 minute.

Și cei mici se bucură de participare și mirosul îmbietor ..

Ciorba de pește se poate servi la restaurantul Pensiunii Delta Marina.

Poftă bună!

Fotografii realizate de Remus Țigoianu